三重の清流、宮川・櫛田川の水で育った、おいしいお米。
この二つの川には歴史と美しい流れがあります。
古くは伊勢神宮外宮の禊川であり、三重県の河川で最大級の宮川と皇女「倭命姫」が櫛を落としたことから名前のついたという清流「櫛田川」。
宮川は清流日本一に輝いたとてもきれいな水が流れる川です。
「三重県産コシヒカリ」はその宮川と櫛田川の恵みの水を使って丁寧に育てたお米です。
じゃがいもには滑らかな食感とすっきりとした味わいが特徴の北海道産品種「さやか」を使用。
ホクホク感とゴロゴロとした具材感を残した絶妙な潰し加減に仕上げられています。
メインのじゃがいもだけでなく、一緒に和えられている「にんじん」や「たまねぎ」も北海道産に限定しており、産地にこだわったメニュー（地産地消・北海道フェアなど）に最適です。
マヨネーズの酸味を控えめにし、素材（じゃがいも）の甘味やコクがしっかり引き立つようマイルドで上品な味わいに調味されています。
香ばしく煎り上げたごまと濃厚な練りごまをバランスよく合わせることで、ごま本来の豊かな風味としっかりとしたコクを引き出しています。
酸味が控えめに調整されているため、酸っぱいドレッシングが苦手な子どもや高齢者でも食べやすく、野菜のおいしさを引き立てるマイルドな口当たりです。
適度な粘度（とろみ）があるため、生野菜サラダはもちろん、温野菜や冷やし中華、棒々鶏（バンバンジー）、冷しゃぶなど、さまざまな和え物・肉料理のたれとしても流れにくくしっかり絡みます。
厳選されたかつお節を使用しており、豊かな香りとスッキリとした上質なうま味を料理に与えてくれます。
サッと溶けやすい顆粒状に仕上がっているため、汁物や煮物、和え物など、大量調理の現場でもダマにならず素早く均一に味がなじみます。
だし本来のうま味をしっかり効かせることで、食塩の使用量を抑えた減塩献立でも満足感のある味付けに仕上げやすくなっています。
独自あるいは特殊な加熱処理等により、通常は残ってしまうサバの骨まで丸ごと食べられるほど柔らかく仕上げられています。
子どもから高齢者まで安心して食べられる仕様です。
原料には国産のサバが使用されており、素材の旨味を活かしています。
給食などでも大人気の子どもが好きなカレーテイストに味付けされており、魚の臭みが抑えられているため、魚が苦手な人でもご飯が進みやすい味わいです。
子どもたちの健康や栄養管理に配慮し、塩分やスパイスなどの刺激を抑えたやさしい味わいに仕上げられています。
お好みのソース（デミグラス、ケチャップ、おろしポン酢など）を合わせやすいのもポイントです。
一般的なハンバーグに使用される「卵」や「乳成分」を使用せずに仕上げられているため、アレルギー対応給食・献立でも扱いやすい設計になっています（主な表示特定原材料等：大豆、鶏肉、豚肉）。
国産の鶏肉や豚肉を使用し、あっさりとした旨味とやわらかな食感を両立しています。
